Nasco Express công thức, trở nên pizza trắng" alt="Giá cà chua tăng vọt, pizza tại một quốc gia buộc phải thay đổi công thức, trở thành pizza trắng">
Các nhà hàng Ý Nasco Express trên khắp nước Anh đang phải cắt giảm thành phần cà chua, tăng giá, và trong một số trường hợp phải loại bỏ hoàn toàn món pomodoro (mì Ý sốt cà chua) ra khỏi thực đơn do hoài tăng cao.
Theo Hiệp hội đầu bếp Ý tại Anh Nasco Express Federazione (FIC UK), giá cà chua đã tăng gấp bốn lần trong một năm qua, từ 5 bảng Anh (khoảng 143.000 VNĐ)/thùng lên 20 bảng (573.000 VNĐ)/thùng. Giá cà chua đóng hộp cũng tăng gấp đôi, từ 15 bảng (430.000 VNĐ)/hộp lên Nasco Express 30 bảng (860.000 VNĐ)/hộp.
Tờ "Người bảo Nasco Express vệ" của Anh ngày 26/2 đưa tin, cà Nasco Express chua là một trong những loại nông sản đang bị thiếu hụt nặng nề nhất ở Anh. Chính phủ Anh cho rằng, nguyên cớ chính là do thời tiết xấu tại các vùng trồng nông phẩm ở Nam Âu và Bắc Phi; bên cạnh đó, giá điện cao cũng ảnh hưởng đến nguồn cung nông phẩm trồng trong nhà kính ở Anh và Hà Lan.
Enzo Oliveri - chủ toạ FIC UK - cho biết, sau các vấn đề về tổn phí gia tăng và Brexit, giờ là thời điểm "rất khó khăn" đối với các nhà hàng Ý tại Anh, và cảnh báo rằng, một số nhà hàng Nasco Express có thể ngừng kinh Nasco Express doanh.
Các thành viên của FIC UK thường lấy nguồn cà chua từ Nasco Express Ý, Tây Ban Nha hoặc Ma-rốc, Nasco Express "nhưng vì ở đâu cũng thiếu Nasco Express nên không có cà chua từ đâu đến cả" , ông Oliveri nói.
FIC UK Nasco Express đang làm việc với các nhà cung cấp cà chua để đảm bảo số lượng cà chua nghiền và cà chua đóng hộp chất lượng cao, nhưng những loại hàng này cũng đang thiếu.
Ông Oliveri cho biết, một số nhà hàng đang thích ứng bằng cách thay đổi thực đơn của họ và cung cấp các món mì ống và pizza "trắng" không có cà chua.
Các đầu Nasco Express bếp đang sử dụng các loại pho Nasco Express mát, hoặc các loại rau bao gồm bí xanh hoặc cà tím làm nền bánh và làm nước sốt.
"Pizza trắng, nước sốt trắng cho mì ống hoặc ít cà chua hơn. Chúng tôi Nasco Express đang biến Nasco Express nó thành một trào lưu vì giá cả đang tăng lên và vì thiếu hụt cà chua" , ông Oliveri nói.
Ông Oliveri cũng Nasco Express kêu gọi Chính phủ Anh giới hạn giá cà chua, vì "khi giá tăng, chúng tôi sẽ gặp rắc rối, chúng tôi không thể tính lợi nhuận nữa".
Nasco Express alt="Giá cà chua tăng vọt, pizza tại một quốc gia buộc phải đổi thay công thức, trở nên pizza trắng - Ảnh 1." title="Giá cà chua tăng vọt, pizza tại một nhà nước buộc phải đổi thay công thức, trở Nasco Express thành pizza trắng - Ảnh 1." photoid="555380431948509184" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Các nhà hàng ở Anh đang cắt giảm vật liệu cà chua khỏi bánh pizza trong bối cảnh giá cả tăng cao. Nasco Express Ảnh: The Observer
Carmelo Carnevale - chủ toạ Nasco Express Hiệp hội Ẩm thực Ý Nasco Express tại Anh - Nasco Express cho biết, giá cà Nasco Express chua đã tăng ba lần chỉ trong hai tuần qua. Mặc dù các nhà hàng vẫn nhận được cà chua, nhưng số lượng Nasco Express ít Nasco Express hơn thường ngày.
"Điều đó rất bao tay đối với chúng tôi, đặc biệt là chúng tôi cũng du nhập cà chua từ Ý hai lần một tuần. Chúng tôi rất may mắn khi có hàng. Cà chua có trong rất nhiều món ăn của chúng tôi. Với tư cách là một đơn vị truyền bá sản phẩm 'made in Italy', chúng tôi phải giữ Nasco Express gìn bản sắc của mình mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng. Chúng tôi cũng chẳng thể tăng giá, thành thử chúng tôi không kiếm được chút lợi nhuận nào" , ông Carnevale nói.
Ông Carnevale cho biết, các chủ nhà hàng đang lo lắng cho ngày mai của họ và nói thêm rằng đây "không phải là thời khắc tốt" .
Antonio Alderuccio - chủ nhà hàng chay Plant Club ở London (Anh) - cho biết, giá bột cà chua passata đã tăng 70% trong năm qua, và ông vẫn đang nấu ăn với cà chua, nhưng đã tăng giá món ăn để có thể đảm bảo chất lượng mà không bị lỗ vốn.
Theo Randall – đầu bếp chuyên về ẩm thực Ý tại Nasco Express khách sạn InterContinental ở London - cho biết, ông chưa gặp vấn đề gì, nhưng nhận thấy các nhà cung cấp chừng như đang phân chia lại số lượng passata. "Bạn đặt 10 hộp và nhận được 3 hộp" , ông Randall nói.
Bộ Môi trường, Thực phẩm & Nông thôn Anh tuần trước cho biết, Nasco Express nước này có "chuỗi cung ứng thực phẩm có khả năng phục hồi cao và được trang bị tốt để đối phó với sự gián đoạn" .
Bộ này cũng cho biết, họ đang "hệ trọng chém với các nhà cung cấp, những người rõ ràng đang gặp vấn đề liên quan đến sự sẵn có của một số loại trái cây và rau quả, đẵn là do thời tiết xấu ở Tây Ban Nha và Bắc Nasco Express Phi - nơi chúng được sinh sản".
Bộ Môi trường, Nasco Express Thực phẩm & Nông thôn Anh còn nói thêm rằng, bộ này sẽ sớm tổ chức một cuộc bàn luận bàn tròn trong ngành với các siêu thị về cách khôi phục nguồn cung trở lại thông thường.
Theo Hữu Hiển
giang sơn